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獸藥可以添加到飼料和飲水中來(lái)預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，其中很多藥品可以起到加速生長(zhǎng)作用。如可以加速蛋白質(zhì)沉積，降低脂肪在屠體沉積來(lái)增加瘦肉率。但是，在肉制品和其它動(dòng)物源性食品中獸藥及獸藥的代謝產(chǎn)物殘留對(duì)消費(fèi)者健康起到嚴(yán)重的危害作用。獸藥殘留主要有...

真菌毒素是產(chǎn)毒霉菌產(chǎn)生的，影響飼料原料、配合飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗?fàn)I養(yǎng)因子，即有毒霉菌次級(jí)代謝產(chǎn)物（Moss，1991）；真菌毒素廣泛污染農(nóng)作物、食品及飼料等植物源產(chǎn)品，不僅能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品霉敗變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，品質(zhì)降低，還通過(guò)對(duì)機(jī)體DNA、RNA...

光化學(xué)柱后衍生器可以取代傳統(tǒng)的電化學(xué)衍生法，在線對(duì)黃曲霉毒素B1、G1進(jìn)行衍生，不需要任何化學(xué)試劑，無(wú)需清洗儀器，減少對(duì)色譜儀的腐蝕，同時(shí)更好的保護(hù)操作人員，用于液相色譜熒光法檢測(cè)黃曲霉毒素，有效提高檢測(cè)的靈敏度。不會(huì)對(duì)分析物結(jié)構(gòu)有影響的。...

乳鐵蛋白是一種免疫蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》中指出，牛乳中的乳鐵蛋白與人乳中相似度較高，大量臨床研究也表明其有與人乳鐵蛋白類似的功效。我們平時(shí)接觸到...

茶業(yè)風(fēng)險(xiǎn)狀況茶葉是指茶樹的干燥嫩葉與嫩莖，是世界上除了水之外消費(fèi)最多的飲料，其安全性對(duì)消費(fèi)者健康以及茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為重要。產(chǎn)毒真菌分布廣泛，茶園土壤和加工車間等都有存在，茶葉加工可能受到產(chǎn)毒真菌污染。有人從茶葉加工廠的空氣、茶樹葉片和土壤...

前言在HPLC分析中，色譜柱填料粒度較小，很容易被雜質(zhì)顆粒堵塞，因此樣品和溶劑需要預(yù)先過(guò)濾，除去顆粒污染物，保護(hù)儀器。環(huán)境分析中常用的離子色譜法，也要求樣品前處理中不能引入無(wú)機(jī)污染物，針式過(guò)濾器以及濾膜可用于HPLC分析和IC分析中，過(guò)濾樣...